【日本酒・熊本】花の香 の感想まとめ!初めの甘味が特徴的な大吟醸!!

   

t02200293_0480064013570143770

花の香 純米大吟醸酒全量山田錦桜花

 

いや〜、最近よく日本酒を飲むことが多くて

すっかりはまってしまいました笑

 

で、今回紹介するのがこれです。

花の香 純米大吟醸酒 桜花

 

多分見ているだけじゃわからないですよね笑

漢字やたらと多いし、、、、

 

てことで自称日本酒ソムリエが分かりやすく

解説をしていきますしょう笑

 

 

花の香 のwiki風プロフィール!

花の香 純米大吟醸

商品名:花の香 純米大吟醸 桜花

分類:日本酒

原料:米、米麺

原料米:山田錦

日本酒度:+1

酸度:1.6

精米歩合:50%

アルコール度数:16%

容量・容器:1800ml瓶 2727円

税抜き価格 720ml瓶   1363円

 

参考:花の香酒造株式会社より

 

参考にさせていただいた花の香酒造株式会社では

他にも種類がたくさんありました。

 

全部味を知らないので感想は言えませんが、

いつかすべて飲んでいきたいですね。

 

 

「花の香」の名前の由来は!?

 

やっぱり気になるのが名前の由来ですね。

僕だけなのかな?笑

 

簡単にまとめると、

今から600年ほど前。

神田家と呼ばれる一族の先祖が京都から熊本にたどり着きました。

 

そして、時がたち明治35年に神田角次、し茂作親子が妙見神社所有の神田を譲り受け、そこから湧き出る水と米で酒造りを始めたそうな、、、

 

で、その周辺の木々から梅の香りが漂うことから「花の香」と名付けられたそうです。

 

 

なんだか幻想的ですね。

情景が頭に思い浮かんでくるようです。

 

やっぱりしっかりしたお酒は

場のエネルギーが高いところから生まれていることが多いです。

 

その土地の純粋さ、周辺の自然の良さ

近くに住む人たちの輝き、、、、

 

そういったものがお酒にも必ず反映されています。

 

例えは変かもしれませんが、汚い部屋で勉強するのと

綺麗に整えられた部屋で勉強するのとでは

勉強の効率が変わってきますよね。

 

それと同じことがお酒にも言えると思います。

場のエネルギーですね。

 

 

よくわかる用語解説!!大吟醸って何!?

7fd36644d7210056061278e6bcd4456f270102fd.42.2.2.2

僕も知らなくて最初何を書いているのかわからなかったのですが、

純米大吟醸という名前にはちゃんとした意味があります。

 

純米酒には種類が3つあって、

大吟醸・・米の半分を磨き、残り50%にした米を使用

吟醸・・・米の40%を磨き、残り60%にした米を使用

純米・・・60%の磨きの米を使用

です。

 

磨きとは!?

 

米を磨くだと!?

どういうことなんだ?

 

まあ、大学生ならほとんど知らないでしょう笑

僕なんて何にもわかりませんでした。

 

「磨き」とは何か。

磨きとは、日本酒専用の米(粒が大きい)=酒米を精米し、より白い白米にすること。

 

磨く理由は!?

 

なんで磨くのって話なんですが、米にはデンプンを核として

その周りにタンパク質や脂肪灰分がくっついているんですね。

 

それが雑味の原因となるので、それを

取り除こうってのが磨く理由なんです。

 

 

気になる味や感想をまとめてみた!

t02200293_0480064013570143770

 

味がやっぱり気になりますよね。

 

僕がこれを飲んだ時の率直な感想はというと、

最初にとてもあま〜い優しい感じが下に伝わってきた感じ。

 

それから後半になると、急に味がグッときて

最後にクッと引き締まって終わるイメージでした。

 

僕よく味の感想を画像として捉えるんですけど

図で描くとこんな感じです。

【図解】花の香 味の感想

 

 

これなかなか理解されないので諦めてますが

僕なんでもイメージとして捉えるんで、こんな感じになりました。

 

もしかしたら次飲んだ時にはもっと正確な図解に

なるかもしれませんけどね笑

 

 

比較的あまり日本酒になっているので、日本酒が

あまり好きでない人でもまだ飲めるのかなと思ったりします。

 

 

はい、ということで日本酒花の香

ちょっとはわかっていただけたでしょうか?

 

まだまだ新米な僕なのでちゃんとした感想は

言えてないかもしれませんが、これから少しずつ

舌を肥やして頑張っていきたいと思います。

 

 

ではではこの辺で!!

 

ありがとうございました!!

 - グルメ, 日本酒